在明朝的记载中，“元旦拜年”时居然要“作匾食”，而这所谓的“匾食”竟然指的是蚂蚁，这一奇特的记载无疑勾起了我们对于古代饮食文化的强烈好奇。

蚂蚁，在现代社会，很难将其与日常饮食联系在一起，在古代，或许有着我们未曾了解的特殊背景和原因，使得蚂蚁成为了当时人们眼中可食用的一部分。

我们需要思考古代食物资源的获取和利用方式，在那个时代，物资相对匮乏，人们对于食物的选择可能更加广泛和灵活，蚂蚁或许在某些特定的环境中容易获取，成为了补充营养的一种来源，古人对于食物的认知和利用，往往基于长期的实践和经验积累，也许在他们的尝试中，发现蚂蚁具有一定的营养价值或独特的药用功效。

从文化的角度来看，这种特殊的饮食选择可能与当地的习俗、信仰有关，或许在特定的地域或族群中，食用蚂蚁被赋予了某种象征意义，与祭祀、庆祝等活动相关联。

古代的烹饪方法和技艺也可能为蚂蚁的食用提供了可能性，通过特殊的处理和加工方式，将蚂蚁变成能够入口的食物，但这也让我们不禁想到，当时的烹饪条件和卫生标准与现代相比有很大的差异。

对于现代人来说，食用蚂蚁是一个极具争议的话题，随着科学技术的发展和对生态环境的认识加深，我们更加注重保护生物多样性，对于食用昆虫的态度也变得更加谨慎，现代饮食文化强调的是口感、卫生和营养价值的综合考量，蚂蚁在这些方面可能并不符合大众的普遍需求。

尽管如此，研究古代这种特殊的饮食现象并非毫无意义，它可以帮助我们更好地了解古代社会的生活方式、文化传统以及人们对于食物的态度和认知，也为我们思考现代饮食的多样性和可持续性提供了一个独特的视角。

在探索古代饮食文化的过程中，我们应该保持开放的心态，尊重历史，同时也要以科学和理性的态度来审视和借鉴其中的经验和教训，通过对“元旦拜年”要“作匾食”这一奇特记载的研究，我们可以更深入地了解古代社会的多元面貌，丰富我们对人类饮食文化发展的认识。