益禾堂被曝出使用过期发霉食材的丑闻，更有员工称喝了也药不死，此事件引发了社会的广泛关注和民众的强烈愤慨，食品安全一直是关乎民生的重大问题，容不得丝毫马虎和懈怠，而益禾堂此次的行为无疑是对消费者健康的严重漠视和践踏。

使用过期发霉食材，这是多么令人触目惊心的行为！食材一旦过期发霉，就会滋生大量的细菌、霉菌和毒素，这些有害物质被摄入人体后，可能会引发急性肠胃炎、食物中毒，长期食用甚至可能导致癌症等严重疾病，消费者选择在益禾堂消费，是基于对品牌的信任，期望能够享受到美味、健康的饮品，益禾堂却辜负了这份信任，为了降低成本、追求利润，不惜以牺牲消费者的健康为代价。

而那位员工所谓“喝的药不死”的言论，更是让人寒心，这种对食品安全的无知和对消费者生命健康的冷漠态度，反映出益禾堂在员工培训和企业文化建设方面存在着严重的缺失，员工是企业的形象代表，他们的言行反映了企业的价值观和经营理念，如果员工都对食品安全问题如此轻视，那么企业又怎能保证为消费者提供安全可靠的产品呢？

这一事件也给整个餐饮行业敲响了警钟，食品安全是餐饮企业的生命线，任何时候都不能掉以轻心，企业应该加强对原材料采购、储存、加工等环节的严格管理，建立完善的食品安全追溯体系，确保每一个环节都符合食品安全标准，要加强对员工的培训，提高他们的食品安全意识和法律意识，让他们明白食品安全的重要性以及违法违规的严重后果。

对于监管部门来说，此次事件也暴露出在食品安全监管方面还存在着漏洞和不足，监管部门应该加大监管力度，增加检查频次，对违法违规行为严惩不贷，要建立健全食品安全举报奖励机制，鼓励广大民众积极参与到食品安全监督中来，形成全社会共同关注、共同监督的良好氛围。

作为消费者，我们在选择餐饮品牌时也要更加谨慎，不能仅仅被品牌的知名度和价格所吸引，而要更加关注其食品安全和卫生状况，在消费过程中，如果发现食品安全问题，要及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。

益禾堂此次事件给我们带来了深刻的教训，希望其他企业能够引以为戒，切实履行食品安全主体责任，为消费者提供放心、安全的食品，也希望监管部门能够加强监管，消费者能够提高自我保护意识，共同守护我们“舌尖上的安全”，只有这样，我们才能真正享受到安全、美味的饮食，才能拥有健康、幸福的生活。